【丁福保佛学大辞典】对阶段的渐进的之禅而名顿悟顿入之禅曰一味禅。瑯琊代醉编三十二曰：「有僧辞归宗云：往诸方，学五味禅，归宗云：我这里有一味禅，为甚不学？」
【佛光大辞典】乃纯一无杂之最上乘禅。亦即顿悟禅。禅宗正脉卷二（卍续一四六・二七下）：「僧辞，师问：『甚么处去？』曰：『诸方学五味禅去。』师曰：『诸方有五味禅，我这里只有一味禅。』曰：『如何是一味禅？』师便打。僧曰：『会也，会也。』师云：『道！道！』僧拟开口，师又打。僧后到黄檗，举前话。檗上堂曰：『马大师出八十四人善知识，问著个个屙漉漉地。』」〔禅宗颂古联珠通集卷十一、宗门统要续集卷四〕 p47
【中华佛教百科全书】指如来禅、祖师禅等纯一无杂的最上乘禅。又有「正传一味佛法」之意。为杂修不纯之「五味禅」的对称。《禅宗正脉》卷二（卍续146･53下）︰
「僧辞。师问︰甚么处去？曰︰诸方学五味禅去。师曰︰诸方有五味禅，我这里只有一味禅。曰︰如何是一味禅？师便打。僧曰︰会也！会也！师曰︰道！道！僧拟开口，师又打。」
后黄檗闻之，赞曰（卍续146･54上）︰「马大师出八十四人善知识，问着个个屙漉漉地，只有归宗较些子。」又，日僧道元《永平典座教训》亦谓︰「作恁功夫，便了得文字上一味禅，去也。若不如是，被诸方五味禅之毒，排辨僧食，未能得好手也。」
［参考资料］ 《禅宗颂古联珠通集》卷十一；《宗门统要续集》卷四。