【丁福保佛学大辞典】五正色之杂色曰袈裟色，六味之杂味云袈裟味。大疏六曰：「如云袈裟味者，即是染作袈裟色也。」行事钞下一之一曰：「染作袈裟色，味有袈裟味。」同资持记曰：「袈裟味者，此示非正食名。」戒疏下一之一曰：「如六味中有袈裟味，可是食也。」
【佛光大辞典】袈裟，梵语 kasāya，原有浊、染之义。又称迦沙。草木中有收敛性之味，难以为食者，多煎之以为液态收敛剂，即谓之袈裟味。与酸、甜、苦、涩、咸等并称六种杂味。另据大日经疏卷六载，袈裟味者，即是染作袈裟色。〔四分律卷十六、四分律行事钞资持记卷下一之一〕 p4787