【丁福保佛学大辞典】斋食长续也。斋食者，谓不过中食之行法也。七日长斋云者，则七日之间斋食也。般舟三昧经曰：「一食长斋。」南史曰：「刘虬精信释氏，衣粗布，礼佛长斋。」杜甫诗曰：「苏晋长斋绣佛前。」
【佛光大辞典】指长时保持日中一食之戒律。又转指不非时食。此外，行长斋而节制食事，称为长斋节食。〔梵网经卷下、灌顶经卷十二、禅苑清规卷九劝檀信〕 p3604