【丁福保佛学大辞典】如来之教法，譬如甘味。教法之理趣，唯一无二。故名一味。法华经药草喻品曰：「如来说法，一相一味。」涅槃经五曰：「又解脱者，名为一味。」深密经四曰：「徧一切一味相胜义谛。」三藏法数四曰：「一味者喻法华一乘三教也。」法华经义疏八曰：「一味谓一智味，合上一雨也。」
【佛光大辞典】梵语 eka-rasa，或 vimukty-eka-rasatā。指所有一切事（诸现象）理（本质）均平等无差别。通常指佛陀之教法而言。宝性论卷三（大三一・八三五下）：「于如来法身无漏界中，一味一义，不相舍离。」 p47